الصحة و اللياقة

وصفة الصلصة الإيطالية والتتبيلة

أنا لا أحب تتبيلات السلطة كثيرًا، أما التتبيلة الإيطالية فهي مختلفة. قبل أن أتحول إلى نظام غذائي صحي، كانت المزرعة هي كل ما جعلني أتناول البروكلي النيئ. ولحسن الحظ، فإن رحلتي إلى الطعام الحقيقي جعلتني أحب جميع أنواع السلطات حتى بدون الكثير من الصلصة.

لا تحتاج السلطة الخضراء إلى الكثير من الصلصة عندما تكون طازجة في المنزل ومعبأة بالأعشاب والتوابل المجففة. صلصة بسيطة محلية الصنع تأخذ سلطة عادية إلى مستوى مختلف تمامًا.

والأمر يستحق ذلك من منظور صحي أيضًا. تحتوي العديد من الضمادات التي يتم شراؤها من المتاجر على زيوت نباتية ضارة (تحتوي على نسبة عالية من أوميجا 6، والتي نحصل عليها بالفعل كثيرًا في النظام الغذائي الأمريكي)، والغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG)، والمواد الحافظة.

يستغرق خلط الصلصة الإيطالية محلية الصنع دقيقتين أو 3 دقائق فقط. كما أنه يحتوي على مكونات صحية وطبيعية مثل زيت الزيتون والثوم الطازج والأعشاب المجففة أو الطازجة. أنا أيضًا أحب أن يظل جيدًا لأسابيع في كل مرة. فاز!

صلصة السلطة الإيطالية في المطبخ

صلصة السلطة محلية الصنع هي واحدة من صلصة الخل المفضلة لدي. فهو لا يشكل إضافة رائعة لأي سلطة تقريبًا فحسب، بل إنه يعمل أيضًا بمثابة تتبيلة بسيطة للعديد من اللحوم. ليس فقط اللحوم… انقع الخضار الطازجة لمدة ساعة أو ساعتين وقم بشويها! تمتزج النكهات المدخنة للشواية والنكهة العشبية في الصلصة جيدًا للحصول على مزيج من النكهات المعقدة.

أحب استخدام الصلصة المتبقية على سلطة كبيرة مع الدجاج لوجبة غداء سريعة أو كغموس منفصل للخضروات الخضراء. الدهون الصحية تعطي الطاقة والطعم مذهل! يمكنك أيضًا استخدامه لصنع سلطة المعكرونة الإيطالية مع الزيتون الأسود وجبنة البارميزان ورقائق الفلفل الأحمر للحصول على نكهة البحر الأبيض المتوسط ​​اللذيذة.

لست من محبي الملابس الإيطالية؟ يمكنك أيضًا الاطلاع على بعض الطرق المفضلة لدي لتزيين الزجاجات في هذا المنشور.

كيفية صنع وتخزين القبعات الإيطالية محلية الصنع

ستستمر هذه الصلصة لمدة أسبوعين تقريبًا في الثلاجة، لكنني أقترح بشدة صنعها بكميات صغيرة حسب الحاجة لأن النكهة هي الأفضل في الأيام القليلة الأولى. في بعض الأحيان أقوم بمضاعفة الدفعة إذا كنت أصنعها لحشد من الناس.

للحصول على اختصار لطيف، قم بإعداد مجموعة من مزيج التوابل الإيطالية لتحل محل الزعتر والريحان والأوريجانو. فقط استخدمي ملعقة صغيرة ونصف من مزيج التوابل الإيطالية بدلاً من الأعشاب المذكورة في الوصفة. إذن فمن السهل تحضير هذه الوصفة عن ظهر قلب. قد لا تحتاج حتى إلى القياس بعد إجراء بعض التدريبات!

إنهم يصنعون زجاجات شاكر للتتبيلة محلية الصنع، لكنني أفضل جرة ميسون. أنا أحب هذه القمم لإعطاء أي جرة ميسون صنبورًا للصب.

تغيير المكونات

أستخدم خل النبيذ الأبيض هنا، لكن يمكنك استخدام خل التفاح أو الخل البلسمي أو خل النبيذ الأحمر. جميعهم يضيفون بعض الحموضة لموازنة زيت الزيتون. أفضّل الخل ذو النكهة الناعمة أو خل النبيذ الأبيض لهذه الوصفة.

تستدعي هذه الوصفة جميع الأعشاب المجففة ولكن يمكنك استخدامها طازجة إذا أردت. أنا أيضًا أستخدم الثوم الطازج، لكن مسحوق الثوم سيعمل إذا كان هذا هو ما لديك. انظر أدناه للحصول على وصفة للسلطات المفضلة مع الصلصة الإيطالية.

وصفة الصلصة الإيطالية محلية الصنع

وصفة أفضل لك لتتبيلة السلطة الإيطالية بدون زيوت نباتية عالية المعالجة! هذا يعمل أيضًا كمخلل.

  • قم بجمع جميع المكونات في وعاء زجاجي صغير، وأغلق الغطاء بإحكام، ثم رجه بقوة. يخدم على الفور.

  • يمكنك أيضًا استخدام الخلاط الغاطس لسهولة الخلط.

حقائق غذائية

وصفة الصلصة الإيطالية محلية الصنع

الكمية لكل حصة (2 ملعقة كبيرة)

سعرات حرارية 127
السعرات الحرارية من الدهون 126

٪ قيمة يومية*

زيت 14 جرام22%

الدهون المشبعة 2 جرام13%

الدهون المتعددة غير المشبعة 1 جرام

الدهون الأحادية غير المشبعة 10 جرام

صوديوم 306 ملغ13%

البوتاسيوم 26 ملغ1%

الكربوهيدرات 1 جرام0%

الألياف 0.4 جرام2%

سكر 0.1 جرام0%

البروتينات 0.3 جرام1%

فيتامين أ 12 وحدة دولية0%

فيتامين سي 1 ملغ1%

الكالسيوم 16 ملغ2%

أداة 1 ملغ6%

* تعتمد النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.

تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد. إذا تم تبريدها، قد تتصلب الضمادة قليلاً. هذا جيد تماما يحدث ذلك عندما يبرد زيت الزيتون. ما عليك سوى إخراجها من الثلاجة وتركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل حوالي ساعة من الحاجة إليها

مجموعات السلطة التي يمكنك تجربتها مع الصلصة الإيطالية:

  • السلطة المقطعة الكلاسيكية – أضف الخس الروماني والجزر والطماطم والخيار والزيتون (والقليل من جبنة الفيتا إذا كنت في مزاج جيد!).
  • سلطة الربيع بالفراولة – جرب صلصة إيطالية بدلاً من صلصة الخردل بالعسل في مزيج سلطة الربيع المفضل هذا مع البقان المحمص والفراولة الطازجة والدجاج.
  • سلطة صيفية سهلة – رش القليل من الصلصة الإيطالية فوق شرائح الخيار والبصل الأحمر الممزوجة بالطماطم الكرزية. قمة مع أوراق الريحان الطازجة.
  • سلطة بيبروني لحم البقر – الصلصة الإيطالية ليست مخصصة للدجاج فقط!

للحصول على بعض الوصفات الجديدة باستخدام الصلصة الإيطالية، جرب أداة تخطيط الوجبات المفضلة لدي من Real Plans!

ما هي صلصة السلطة المفضلة لديك؟ هل حاولت صنع بنفسك؟ أود أن أسمع عن ملابسك المفضلة التي ستتألق بها في المنزل!


Source link

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى